22 | fevereiro

Cardápio do dia: Talharim ao molho de vinho branco

Preparar uma receita de Talharim é uma ótima pedida para aquele jantar especial com sua família ou até mesmo para uma reunião com amigos. Uma das massas mais leves que temos e com ingredientes saborosos ganha um gosto ainda mais especial.

talharim

Que tal uma receita simples e fácil de preparar? Talharim ao molho de vinho branco com manjericão, tomate cereja e mussarela de búfala.

CM1_5446

Deu até água na boca!

Ingredientes:

  • 500g de Talharim pré-coziado al dente

  • 100g de tomate cereja

  • manjericão à gosto

  • 250ml de molho de espumante

  • 100g de Mussarela de búfala cortada em cubos pequenos

  • sal à gosto

  • pimenta do reino à gosto

  • 100g de Queijo parmesão ralado

 

Molho Espumante:

  • 1 garrafa de espumante

  • 1 cebola laminada

  • 200ml de creme de leite

  • sal à gosto

  • pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Molho de espumante: Em uma panela acrescentar a cebola e adicionar o espumante. Em fogo brando deixar reduzir até ¼. Em seguida coar a redução e acrescentar o creme de leite. Manter em fogo brando e deixar reduzir até ½.

Temperar com sal e pimenta do reino.

Finalização:

Em uma frigideira, em fogo médio, acrescentar o molho de espumante, o tomate cereja e o manjericão. Quando ferver, acrescentar a massa e temperar a gosto.

Por último, acrescente a mussarela de búfala e misture bem.

Hummmmm!

O prato está pronto para ser servido.

CM1_5439

– Dificuldade: Fácil

– Rendimento: 02 porções

– Tempo de Preparo: Médio (1h)

– Tipo: Prato Principal

Texto: Colaboração do Chef de Cozinha Marcílio Galeano, Consultor, Personal Chef em Campo Grande/MS.  Contato: 67 9232-6911. Facebook – Marcilio Galeano

Faça seu comentário

Nome:

E-mail:

Mensagem: limite de caracteres 1500.

Entrar pelo Facebook

Código da validação

Nenhum comentário

  • facetime for android | 08/06/2017

    If you are seeking the answers for facetime video call for Android App Download, then this is the right article for you on where we will discuss about the ...

  • Snapchat for Windows PC | 21/06/2017

    Free download Snapchat for Windows PC and how to Install Snapchat on Windows PC using bluestacks, you can set how snapchat will appear ...

  • Whatsapp Install | 31/07/2017

    Download Whatsapp Update Messenger for Android Free. Download WhatsApp Messenger for Android fast and without virus.Install whatsapp on all your devices and download whatsapp free.